1. 鳙鱼，别称花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢，亦称作雄鱼，是一种淡水鱼。
2. 鳙鱼享有“水中清道夫”的美誉，是中国四大家鱼之一。
3. 鳙鱼的体型侧扁，头部宽大，约占体长的1/3，口部宽大且略上翘，眼睛位置较低。
4. 鳙鱼栖息于淡水湖泊、河流、水库和池塘的中上层。
5. 鳙鱼不仅是美味的食材，还被认为能提升智商、助记忆力和延缓衰老。
6. “乌江鱼”是遵义乌江镇的特色饮食品牌，适合四季食用，声誉远播。
7. “乌圆液陵江鱼”采用真正的野生鱼（即江中的鲢鱼）和特制配料，配合遵义的“朝天辣椒”，通过火锅方式烹饪，以其鲜辣口感吸引众多游客。
8. 乌江镇沿街的火锅店、路边招徕客人的女服务员以及她们的软糯口音，已成为进入遵义城区的标志性景观之一。
