如何制作宁夏回民的炒肉片：
首先，准备必要的食材：瘦猪肉230克、蚝油3汤匙、生抽2汤匙、糖3克、食用油1汤匙、生粉3克、葱1根。
然后，将瘦猪肉切成薄片，并与生抽、蚝油、生粉、食用油和糖混合。用手轻轻抓匀，确保调味料均匀渗透到肉片中，静置约半小时。
接下来，向锅中倒入适量食用油，用大火加热至油热。将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒，直到肉片变色。
然后，向锅中加入适量水，继续翻炒均匀，以确保肉片煮熟且调味均匀。
最后，将葱切成小段，加入锅中，快速翻炒，让葱的香味释放出来。
这样，美味的宁夏回民炒肉片就制作完成了。
