鲫鱼归属于辐鳍亚纲鲤形目鲤科鲫属，是一种常见的淡水鱼类。
作为一种杂食性鱼类，鲫鱼主要以植物为食，它们喜欢群居生活，并且会根据食物选择适宜的栖息地。
鲫鱼广泛分布于全国各地的水域，尤其在2月至4月及8月至12月期间，它们最为肥美，是重要的食用鱼类之一。
这种鱼的最大体长可达30厘米，主要栖息于0至20米的水域中，无毒，经济实惠，适合大众消费。
在中国，鲫鱼主要产于黄河流域和长江流域，其中洱海鲫鱼因其独特的品质而备受推崇。
鲫鱼的肉质细嫩，营养价值极高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并富含钙、磷、铁等多种矿物质。
除此之外，鲫鱼还具有极高的药用价值，其性平味甘，归胃、肾经，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气等功效。
