1. 榆钱饼子是一道美味可口的传统小吃，主要原料是榆钱和面粉。
2. 榆钱，榆树的翅果，因其形状圆薄如钱币而得名，又因谐音“余钱”而有特殊寓意。
3. 春季，榆钱挂满枝头，人们会采摘制作成各种美味。
4. 榆钱饼子的家常做法如下：
准备新鲜榆钱、面粉、水、盐、食用油。
5. 清洗榆钱，浸泡后捞出沥干，放入碗中备用。
6. 准备另一个碗，将面粉和水混合成面糊，加入盐拌匀。
7. 将面糊倒入装有榆钱的碗中，搅拌均匀，面糊稀稠适度。
8. 热锅倒油，舀面糊入锅，摊平成饼状，中小火煎至两面金黄。
9. 榆钱饼子做法简单，营养丰富，口感鲜美，具有独特清香。
10. 榆钱清香与面粉香气交织，令人食欲大增，且具清热解毒、利尿消肿功效。
11. 享用这道美食的同时，也能感受到春天的气息和大自然的馈赠。
