1. 将猪肉清洗干净后切片备用。
2. 把菜花、青红辣椒和莴苣分别清洗干净，切成片状，然后放入开水中快速焯水后捞出待用。同时，将泡发好的木耳也洗净备用。
3. 将大蒜切片备用。
4. 准备足够的食用油、酱油、醋、盐、料酒、味精、淀粉和糖，以便后续使用。
5. 将切好的肉片加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后备用。
6. 在炒锅中加入足量的食用油，加热至热油后，放入肉片快速翻炒至熟。
7. 锅中留少许油，加入之前准备好的大蒜片，炒香。
8. 倒入之前准备好的醋和酱油。
9. 加入氽烫好的菜花、青红辣椒、莴苣片和木耳，快速翻炒均匀，根据口味加入适量的糖、盐和味精进行调味。
10. 炒至所有食材熟透且调味均匀后，关火并将炒好的肉片盛入盘中。
小贴士：根据个人口味，可以适量添加葱姜增加风味。另外，青菜可以根据喜好更换其他种类。
