1. 扒房：作为酒店内最高级的西餐厅，扒房注重位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品和服务。它主要供应牛扒、羊扒、猪扒等肉类菜品以及西餐大菜和特餐，并可举办西餐宴会。
2. 咖啡厅：咖啡厅是酒店中必备的餐厅，主要提供西餐食物，有时也会加入一些中式小吃。咖啡厅的营业时间较长，价格相对便宜，但营业额可观。
3. 莱单：莱单上有常年供应的品种，还有每日的特餐。虽然供应品种不多，但质量要求很高。客人可以在这里享用正式的西餐，也可以仅喝咖啡、吃冷饮。
4. 酒吧：酒吧是供客人小酌饮酒、休息的地方。其装修和家具设施都十分讲究。酒吧柜上陈列的各种酒水必须充足，名酒、美酒要摆得琳琅满目，展现出豪华和丰富。调酒和服务也要非常讲究，以充分展示酒店的水平。
5. 茶室：茶室是一种高雅的餐厅，通常设在正门大堂附近。它供应的食品与咖啡厅相似，但不提供中式餐饮。茶室的营业时间比咖啡厅稍早。早市时，它可以供应较高级的西式自助餐。此外，早晚时段还可以安排钢琴或小乐队伴奏，营造高雅的氛围。详情
