1. 鱼类通过侧线鳞上的小孔吸附水中的土腥味。
2. 去掉鱼腥线并不能完全去除鱼腥味。虽然去线可以减少一部分腥味，但并不意味着鱼腥线是腥味的唯一来源。
3. 抽鱼腥线后，鱼肉中可能会带出一根长白色线条，这可能会让某些人觉得像虫子，影响食用体验。
4. 并非所有鱼类烹饪时都需要抽鱼腥线。例如，鲤鱼在制作“糖醋鱼”时通常会整条使用，而不去除鱼腥线。
5. 烹饪鲫鱼汤时，可以不抽鱼线。将鱼煎至两面金黄后，加入清水和豆腐，文火慢煮至汤汁乳白即可。
6. 鲫鱼汤不抽鱼线同样美味且营养丰富。制作过程中，只需注意用恰当的方法处理鱼肉。
7. 在烹饪过程中，如使用鸡蛋液挂糊，可以在锅中加入适量清水，慢炖至汤汁浓白，再加入调味料。
8. 最后撒上葱花和香菜，增香提色。
9. 烹饪鱼类时，适当使用去腥调料如料酒、姜葱、胡椒粉等，是去除腥味的关键。
10. 鱼类的腥味因鱼种而异，不是所有鱼类都需要去除鱼腥线。例如，草鱼和鲤鱼因生活环境，泥腥味较重，去除鱼腥线有助于减轻这种味道。详情
