城里人想要在农村承包土地，可以通过土地流转的方式，与农民签订土地流转合同。但需要注意的是，流转的耕地只能用于农业生产，不得改变土地的农业用途。
根据《农村土地承包经营权流转管理办法》的规定，土地流转不得损害利害关系人和农村集体经济组织的合法权益。具体来说，流转期限不得超过承包期的剩余期限。这意味着，如果原承包期为30年，那么流转期限最长不能超过20年。
土地流转还涉及保护农民权益的问题。流转合同应当明确双方的权利与义务，包括但不限于土地使用范围、使用期限、租金支付方式、双方违约责任等。此外，流转合同还应明确土地流转后的管理、收益分配和纠纷解决机制。
在实际操作中，流转土地需要遵循一定的程序。首先，土地流转双方需要协商一致，签订正式的土地流转合同。其次，土地流转双方需要向当地农村土地承包管理部门申请备案，以确保土地流转行为合法有效。最后，土地流转双方需要接受相关部门的监督，确保土地流转活动符合相关法律法规的要求。
土地流转过程中，还需要注意保护农村集体经济组织的权益。在流转合同中，应当明确规定农村集体经济组织的权利和义务，确保其在土地流转过程中能够获得相应的收益。同时，农村集体经济组织有权参与土地流转的决策过程，确保其利益不受损害。
综上所述，城里人想要在农村承包土地，应当遵守相关法律法规，确保土地流转过程合法、规范。通过合理、有序的土地流转，可以实现土地资源的优化配置，促进农村经济发展。
