红葱,洋葱,圆葱有什么区别？



一、洋葱、圆葱是同一种植物的不同称呼。洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，属于百合科葱属的二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱的根为弦线状，叶子为浓绿色的圆筒形，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，小花白色；蒴果。洋葱的外皮颜色有白、黄或红色，内部肉质层为白色或淡黄色，呈多层结构。
二、红葱，属于鸢尾科红葱属的草本植物。红葱的叶子多为宽披针形或宽条形，花茎顶端生有伞形花序状的聚伞花序。红葱的鳞茎卵圆形，直径约2.5厘米，鳞片肥厚，呈紫红色，且无膜质包被。根部柔嫩，呈黄褐色。叶宽披针形或宽条形，长25-40厘米，宽1.2-2厘米，基部楔形，顶端渐尖，有4-5条纵脉平行突出，使叶面呈现明显的皱褶。花茎高30-42厘米，上部有3-5个分枝，分枝处生有叶状的苞片，苞片长8-12厘米，宽5-7毫米；伞形花序状的聚伞花序生于花茎顶端；花下苞片2，卵圆形，膜质；花白色，无明显的花被激渣管，花被片6，2轮排列，内、外花被片近于等大，倒披针形；雄蕊3，花药“丁”字形着生，花丝银饥着锋铅反生于花被片的基部；花柱顶端3裂，子房长椭圆形，3室。红葱的花期在6月。
三、洋葱（圆葱）和红葱在外观上有明显的区别：洋葱（圆葱）较为粗壮，一般不分枝；而红葱则较为细长，可能分枝也可能不分枝。