通辽必买的八大特产包括科尔沁肥牛肉、开鲁红干椒、科左后旗大米、通辽黄玉米、通辽炒米、草原山杏、库仑荞麦和蒙古白食。
科尔沁肥牛肉：产自通辽的科尔沁草原，这里的牧草丰美，阳光充足，所以养殖出的牛肉鲜嫩多汁，蛋白质含量多，脂肪含量适度，是中西餐料理的优质原材料。
开鲁红干椒：通辽开鲁县的特产，这里是中国最大的县域红干椒生产基地。开鲁红干椒皮红肉厚，色质纯正，果实细长，辣椒素含量高，非常适合喜欢辣味的人。
科左后旗大米：生长在科尔沁左翼后旗，春季回暖快，雨热同期，水资源充足，所以种植出的大米米粒晶莹剔透，口感独特，是大米中的上品。
通辽黄玉米：通辽的黄玉米外表色泽金黄，颗粒饱满紧实，淀粉含量高，还富含多种氨基酸和微量元素，是玉米深加工业和饲料企业的优质原料。
通辽炒米：这是蒙古族的传统食品，经过煮、炒和碾三道程序制作而成。炒米清新香甜，充饥耐饿，可以干嚼，也可以用奶茶拌食，或者制成粥食用。
草原山杏：通辽的草原山杏色泽光润，子粒肥大，杏仁口味纯正，纯天然无污染，不仅食用价值高，还有入药功能，是滋补佳品。
库仑荞麦：也叫“库伦大三棱荞麦”，可以制作成荞麦米、荞麦挂面、荞麦花蜂蜜、荞麦皮枕芯等产品，具有美容养颜、改善睡眠质量的功效。
蒙古白食：是蒙古族的敬客食品，由牛、马、羊、骆驼的奶制品构成，制作精细考究，味道极佳，鲜美可口，而且外形美观，极富营养价值。
