材料：粘米粉、雪粉、糯米、猪肉、虾仁、花生、香菇、芹菜。
做法：
1. 糯米蒸熟后待用。炒锅不放油，炒香花生并脱掉外皮，切碎待用。
2. 炒锅放油，爆香虾仁、香菇（香菇先用水泡发，切末），加入洗净的猪肉粒炒熟。
3. 将熟糯米饭倒入炒好的香菇丁、虾仁、猪肉丁中，加入花生碎，调入食盐和胡椒粉，加入切碎的芹菜末，搅拌均匀成馅。
4. 南瓜用高压锅蒸熟，压成泥状，拌入粘米粉中，搅拌成浓稠的米糊，再加适量的雪粉和少许食油，搓揉成光滑的粉团。
5. 取少许粉团搓圆后按扁成饼皮，在中间放入适量的馅料。将饼皮收紧成剂子，粿模内抹上少许粉防粘，印出粿型。
6. 蒸锅上铺上蒸笼布（这布是特制成圆形，专门蒸粿和年糕用的），放入做好的粿胚，大火蒸制10分钟。食用时，可选择煎香即可。
