山西和陕西虽然相邻，但它们之间有着诸多的不同。如下：
地理位置与地貌：山西位于黄土高原的东部，地势较高，且山地和丘陵是主要的地貌特征。而陕西则横跨多个地貌区域，包括关中平原、陕北黄土高原等，地貌更加多样化。
经济发展：两省的经济发展水平和模式存在差异。山西曾以工商业为主，经济一度较为发达，但随着资源陷阱的出现，其经济增长面临挑战。陕西则以农耕为主，不过近年来随着西部大开发的推进和西安等城市的快速发展，陕西的经济增长迅速。
历史文化：山西和陕西都有着深厚的历史文化底蕴。山西的晋商文化、众多的美食和特色小吃、以及众多的古建筑如平遥古城等，都展示了其独特的历史文化魅力。而陕西则是多个王朝的古都所在地，拥有如兵马俑、大雁塔等丰富的历史文化遗迹。
饮食特色：山西的面食文化极其丰富，刀削面、莜面等都是其特色美食。而陕西也有自己的面食特色，同时其油泼面、羊肉泡馍等也深受食客喜爱。
语言差异：山西的方言属于晋语，有着独特的语音和词汇，对于非山西人来说可能较难理解。而陕西话与普通话相对接近，更容易被外地人理解。
总的来说，山西和陕西在地理位置、经济发展、历史文化、饮食以及语言等方面都存在显著的差异。
