1. 兔肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。它含有高达70%的蛋白质，比大多数肉类都要高，同时其脂肪和胆固醇含量却相对较低，因此被誉为“荤中之素”。
2. 兔肉富含卵磷脂，对于儿童、青少年和青年的大脑及其他器官发育至关重要，具有促进智力发展的功效。对于高血压患者而言，兔肉能阻止血栓形成，并对血管壁起到保护作用，因此也被视为保健肉。
3. 兔肉质地细腻，结缔组织和纤维含量较少，比猪肉、牛肉和羊肉等肉类更易消化吸收，特别适合老年人食用。兔肉结合了动物性食物和植物性食物的优势，经常食用不仅能增强体质，还有助于肌肉健壮、抗衰老，同时不会导致体重增加。此外，它还能保护皮肤细胞活性，维持皮肤弹性，因此受到尤其是女青年的喜爱，被誉为美容肉。
4. 中医认为，兔肉性凉，具有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
5. 兔肉适合所有人食用，尤其是老人和妇女。它也是肥胖者、肝病患者、心血管病患者和糖尿病患者的理想肉类选择。
6. 建议每次食用兔肉80克。
7. 由于兔肉性凉，最适合在夏季食用。在寒冬和初春季节，一般不建议食用兔肉。兔肉能与其他食物的味道相融合，因此有“百味肉”的说法。患有明显阳虚症状，如四肢怕冷的女性不宜食用兔肉。
8. 兔肉不宜与鸭血同食，否则可能导致腹泻。详情
