天梭手表调日期和时间的步骤如下：
1. 天梭手表的表把分为两档。拉出第一档可以调日期，再拉出一档则是调时间。
2. 在调日期时，建议将表把拨到七点位置，然后停留。这样做可以避免天梭手表卡死，同时不会损害机芯。
3. 调时间则需要再将表把向外拉出一档。
4. 要调节星期和月份，可以按下天梭手表右边下方的按钮，这个按钮用于设置月份。通常，天梭表盘内的小表盘会显示具体月份。
5. 调节星期几则可以通过天梭手表右边上方的按钮进行。设置和调节这些操作相对方便。
注意事项：
1. 避免在夜间调时间，因为这可能会对机械手表的机型造成损害。虽然目前没有确切数据显示具体影响有多大，但许多人都在避免这样的操作。
2. 由于机械表长时间搁置可能会导致发条松动，需要校准时间。但在进行调时间或校准之前，应先给发条上劲。这样操作才是正确的。
3. 除了天梭手表，其他名表品牌的机械表调日期方法也类似。
