1. 通常被称为动物奶油的乳脂奶油，其特点是纯天然，来源于新鲜牛奶中提取的乳脂肪，生产过程中不添加任何色素或化学稳定剂。
2. 奶油，亦称淇淋、激凌或克林姆，是一种黄色或微白色的脂肪性半固体食品。它可由牛奶或羊奶制成，最初是由生牛乳中脂肪含量较高的一层制成的乳制品。
3. 生牛乳在静置后，由于脂肪密度较低，脂肪会浮到顶层。在工业生产中，常用离心机来完成这一过程。
4. 许多国家的奶油根据脂肪含量的不同分为几个等级。
5. 在国内市场上，常见的淡奶油和鲜奶油实际上是指的动物性奶油，也就是从天然牛奶中提炼出来的奶油。详情
