1. 比利时啤酒的酿造工艺历史悠久，种类繁多，包括艾尔（Ale）、拉格（Lager）和混合发酵（Lambic）等多种类型。
2. 比利时艾尔啤酒是最常见的一种，其酿造过程主要包括麦芽糖化、酵母发酵和熟成三个阶段。
3. 麦芽糖化过程中，比利时啤酒使用特殊的糖化酶，使得最终的啤酒具有独特的风味。
4. 酵母发酵阶段，使用顶部发酵酵母，使得啤酒具有更丰富的果香和香料味。
5. 熟成阶段，啤酒需要储存一段时间，让其口感更加圆润，风味更加丰富，熟成时间通常较长。
1. 墨西哥啤酒的酿造工艺受到德国啤酒的影响，主要采用拉格啤酒的酿造方式。
2. 酿造过程同样包括麦芽糖化、酵母发酵和熟成三个阶段。
3. 麦芽糖化阶段使用淡色麦芽，使得啤酒颜色较浅，口感清爽。
4. 酵母发酵阶段使用底部发酵酵母，使得啤酒具有更干净的口感和更低的酒精度。
5. 熟成阶段通常不会进行长时间的熟成，而是尽快将其推向市场，具有新鲜、清爽的口感，适合炎热的气候。
总结：比利时啤酒和墨西哥啤酒的酿造工艺各有特色，前者注重复杂的风味和长时间的熟成，后者注重清爽的口感和快速的市场反应。两者都是全球消费者的热门选择。
