1. 原料差异：国外啤酒通常采用当地特色的麦芽，如澳大利亚、德国、法国和加拿大的麦芽品质优良。
2. 酵母类型：国外拥有丰富的酵母种类，包括顶层发酵和底层发酵酵母。而国内啤酒普遍使用底层发酵酵母，通过检测发现，国内大多数啤酒厂采用的酵母是嘉士伯酵母的变种。
3. 酒花区别：酒花品质以德国、捷克产的为佳。国产酒花因日照时间等因素限制，与国外酒花相比略有差距。
4. 水质差异：世界各地的水质各不相同，英国和德国等地区的水质较硬。
5. 酿酒工艺：啤酒作为舶来品，技术起源于国外，国内较少有专业研究。国外对技术较为重视，设有专门的啤酒研究机构以改进技术。国内则通常在外国技术基础上进行一定程度的修改，形成所谓的“自有技术”。
6. 添加剂使用：德国啤酒强调天然成分，只加大麦芽。为降低成本，国内啤酒常添加淀粉和碎米等成分，有时甚至添加酸和甲醛，但均在国标限制之内。详情
