1. 家常汤品是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而黄花菜鸡蛋汤则是其中一种营养丰富的汤品。
2. 黄花菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效，而鸡蛋则是我们日常饮食中营养价值很高的食材之一。
3. 下面就来介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法。
4. 材料准备：黄花菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、清水。
5. 步骤一：准备材料首先，我们需要准备好所需的材料。将黄花菜洗净，鸡蛋打散备用，葱姜切末备用。
6. 步骤二：热锅凉油将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜末煸炒出香味。
7. 步骤三：加入黄花菜接着，将洗净的黄花菜放入锅中，煸炒一会儿，让黄花菜散发出发香。
8. 步骤四：加入清水然后，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到黄花菜变软。
9. 步骤五：加入鸡蛋最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味即可。
10. 小贴士：1.黄花菜在泡发的时候，要用清水浸泡2-3个小时，多换几次水，以免有残留的泥土和沙子。2.煮汤的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如胡椒粉、料酒等。3.煮汤的时间不宜过长，否则黄花菜会煮烂，影响口感。
