首先，将黄油放置在室温下软化，然后放入碗中。如果黄油较硬，也可以用小火加热至融化。接着，将低筋面粉过筛后加入黄油中，搅拌均匀。随后，加入已经打散的鸡蛋，继续搅拌至均匀。此时，再慢慢加入牛奶和分离好的蛋黄，继续搅拌至面糊成形。将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中进行烤制。在烤制过程中，可以融化一些巧克力，以便于后续装饰使用。蛋糕烤好后，用勺子或工具描绘出仙鹤的形状，并用巧克力或奶油进行装饰，最后在蛋糕上写上“寿”字，即可完成仙鹤蛋糕的制作。
仙鹤蛋糕上的仙鹤寓意着延年益寿，常常与松树一起出现，象征着松鹤延年，是一个非常好的寓意。奶油是制作蛋糕的重要材料，也可以自行制作。首先，购买淡奶油并储存在适宜的温度下。未开封的奶油在低温下可以保存较长时间。在打发奶油之前，确保其温度适宜，避免影响奶油的稳定性和打发的量。打发好的奶油可以加入柠檬汁等调味品，增加风味。
奶油蛋糕由于其丰富的口感和味道，深受人们喜爱。然而，奶油蛋糕的热量较高，每小块蛋糕所含热量可达400卡路里，多吃可能会导致摄入过多热量，增加体重。
总的来说，制作仙鹤蛋糕的难点主要在于蛋糕上的仙鹤造型。只要细心操作，就能制作出既美观又有好寓意的仙鹤蛋糕。而且，亲手制作的蛋糕更具意义。
