1. 将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
2. 在蛋黄中加入5克细砂糖，用打蛋器搅拌至均匀。
3. 加入35克牛奶和50克低筋面粉，继续搅拌至无颗粒。
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入35克细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。
5. 将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
6. 将混合好的蛋黄糊倒入6寸模具中，轻轻敲击几下消除气泡。
7. 预热烤箱至130度，放入模具烘烤约45分钟，根据各自烤箱特性调整烘烤时间。
8. 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉。
9. 夹心的水果（如芒果）切成薄片。
10. 500克奶油打发至硬性发泡，可以加入适量食用色素调色。
11. 将蛋糕底托取出，切掉顶部不平整的部分。
12. 用挖球器或勺子挖取一部分打发好的奶油，放在蛋糕顶部作为夹心。
13. 将切好的水果片放在奶油上作为装饰。
14. 最后，用剩余的奶油抹平蛋糕表面，并在蛋糕表面和侧面装饰上水果。
15. 蛋糕装饰可以根据个人喜好进行创意，完成后即可享用小仙女蛋糕。
