大虾的虾头和虾皮儿能吃吗？吃了对身体有没有好处？



1. 虾头和虾皮儿是可以食用的。虾头在口味上能带来满足感，但对身体健康没有特别的益处或害处。
2. 虾皮是补钙的好选择，同时也含有丰富的蛋白质和矿物质。它所含的镁元素对于保护心血管系统具有重要作用。
3. 下面是一个带有虾头和虾皮的炸虾食谱：
所需材料：
- 虾 500克
- 生粉 50克
- 面粉 50克
- 椒盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
制作步骤：
1. 将面粉和生粉混合，加入适量的水搅拌均匀，再加入胡椒粉和盐，拌均匀备用。
2. 将虾（包括虾头）放入混合好的粉中，裹上粉酱。
3. 先炸一半虾，炸至两面金黄后捞起。
4. 炸好所有虾后再进行一次复炸，快速捞起。
5. 撒上椒盐即可享用。
参考资料来源：
- 人民网：《补钙吃虾皮效果好 切忌晚上吃》
- 百度百科：《炸虾皮虾头》