1. 虾饺因其高蛋白质含量而具有较高的营养价值。在制作过程中，如果先将虾煮熟，会有一定程度的蛋白质损失。而在煮饺子的过程中再次煮熟，营养素的损失会更加显著。因此，使用生虾制作虾饺可能是更好的选择，以保留更多的营养成分。
2. 虾仁饺子通常使用生虾仁，因为生虾仁烹煮出的饺子更加鲜嫩。生虾仁与熟虾仁均可使用，但生虾仁能够保持更多的鲜美口感。
3. 在准备生虾仁饺子时，首先需要去壳并稍微腌制虾仁，再与韭菜和猪肉馅混合。加入适量的盐、生抽、黑胡椒和香油进行搅拌，使馅料调味均匀。韭菜的香气能够提升虾仁的味道。
4. 虾仁含有丰富的蛋白质、镁、钙和花青素，对人体健康有益，尤其是对儿童成长。生虾仁馅能够提供鲜美的口感和原汁原味，而煮熟则会失去一些鲜味。
5. 饺子作为我国的传统美食，全家人围坐一起包饺子是过年时的乐趣之一。随着食材种类的丰富，虾饺等新型饺子品种受到了广泛的喜爱。
6. 至于虾饺使用生虾还是熟虾，实际上两者都有其优势。生虾需要更长时间的准备，但能够保持食材的新鲜和口感。熟虾则更加便捷，且同样美味可口。
7. 制作虾仁饺子时，通常会选择保留虾皮的薄皮虾饺，这样的饺子煮熟后口感极佳。无论是肉馅还是素馅，搭配韭菜和猪肉或韭菜和鸡蛋的虾仁饺子都深受欢迎。
8. 在准备虾仁饺子馅时，可以将大虾去线，去头去壳，取出虾肉与馅料混合。虾仁不宜切得太碎，保持一定的完整性能够使饺子更加鲜美。亲身实践过制作含有生虾的韭菜饺子和虾干饺子，发现其味道极为鲜美，从此便经常在家中尝试制作。
