一、排毒：香菜富含多种矿物质和维生素，喝香菜根煮的水能有效排毒。但需注意，适量食用，过量可能会对身体不利。
二、治疗皮肤病：香菜具有温辣的特性，能解毒、促进消化和健胃。它促进血液循环的作用被应用于治疗麻疹。孩子出疹痘时，可以用酒擦涂或水煮香菜，帮助疹痘更快出现。
三、强健体胃：香菜煮水对发烧的孩子有退热作用。香菜对小孩子来说是个很好的食物，它能促进血液循环，增强体质。
四、降血压：香菜泡水能降低血压。将香菜和葛根一起食用，可以发挥良好的效果。
五、缓解感冒：香菜常用于治疗风寒感冒，主要针对头痛症状。但若感冒非因风寒引起，则不宜使用此方法。香菜与丁香或橘皮煮水喝，对胃弱或消化不良的人有良好效果。
来源：人民网 - 用香菜煮水喝有什么功效
