1. 蒜苔炒肉：将五花肉切丝或片，蒜苔切段。先将五花肉煸炒至微黄，出油后加入蒜苔，快速翻炒。调入适量的盐、酱油、豆瓣酱等调味料，让肉和蒜苔的味道相融合。这道菜适合搭配米饭食用，蒜苔的爽脆与五花肉的鲜美相互映衬。
2. 蒜苔炒鸡蛋：将蒜苔切段，鸡蛋打散。可以先将蒜苔炒至半熟，再倒入鸡蛋液，或者先炒熟鸡蛋，再与蒜苔快速翻炒。调味时只需加入适量的盐即可，保留蒜苔和鸡蛋的原味。
3. 蒜苔炒腊肉：将腊肉切片，蒜苔切段。先将腊肉煸炒至出油，再加入蒜苔，快速翻炒。调入适量的盐调味即可，腊肉的独特香味与蒜苔的爽脆口感，使得这道菜成为一道美味的下饭菜。
4. 蒜苔炒腊肠：挑选新鲜蒜苔，切段备用。将腊肠切片，先煸炒腊肠出油，再加入蒜苔，快速翻炒。调入适量的盐调味即可，腊肠的鲜美与蒜苔的爽脆，使得这道菜同样适合搭配米饭食用。
5. 挑选蒜苔：在挑选蒜苔时，应选择新鲜、爽脆的蒜苔。可以通过折断蒜苔的方法来判断其新鲜程度，轻松折断的说明比较新鲜。在购买时，可以选择农村或菜市场的新鲜蒜苔，而在超市则应注意检查蒜苔的品质。
