为了科学地提升11岁孩子的身高和体重，以下是一些关键点：
1. 均衡的营养摄入：确保孩子的饮食包含所有必需的维生素、矿物质和蛋白质，这些都是身体成长所必需的。应包括瘦肉、鱼类、家禽、豆类、乳制品、新鲜水果和蔬菜。减少加工食品和高糖饮料的摄入，以避免不必要的体重增加和健康问题。
2. 适量的体育锻炼：定期进行体育锻炼可以刺激骨骼生长和肌肉发展。适合儿童的运动包括游泳、篮球、足球、跑步和跳绳等。重要的是要确保活动强度适中，避免过度劳累或受伤。
3. 充足的睡眠：睡眠对于儿童的成长至关重要。确保孩子每晚获得9到11小时的睡眠。良好的睡眠质量有助于身体恢复和生长激素的分泌。
4. 健康的生活习惯：保持良好的坐姿和站姿，减少长时间低头使用电子设备的时间。定期进行体检，以便监测孩子的成长进度并适时调整策略。
总结来说，提升孩子的身高和体重应当基于健康的生活方式，避免盲目追求增长而忽视了孩子的整体健康。家长应根据孩子的具体情况制定计划，并密切关注其成长过程。
