甜瓜的生长过程可分为四个主要阶段：发芽期、幼苗期、伸蔓期和结瓜期。
1. 发芽期
种子开始萌动，子叶展开，通常持续5至10天，主要受温度影响。此阶段需保持适宜的温度和湿度，以确保种子顺利发芽。
2. 幼苗期
从子叶展开到第五片真叶出现，大约需20至25天。此时期是花芽分化的关键时期，适宜的环境条件，如白天气温30℃、夜间18至20℃，以及12小时日照，有助于花芽早期分化，降低开花节位，提高花朵质量。
3. 伸蔓期
从第五片真叶出现到第一朵结瓜花开放，大约需25至30天。此时期，植株的根、茎、叶迅速生长，花芽进一步分化发育。植株从直立生长转变为匍匐生长，主蔓上的各个节位继续分化出营养器官和生殖器官，植株进入旺盛生长阶段。此阶段需要促进和控制茎叶生长，为开花结瓜打下良好基础。
4. 结瓜期
从第一朵结瓜花开放到瓜成熟，早熟品种需30至40天，晚熟品种则需60至80天。结瓜期可以细分为结瓜前期、结瓜中期和结瓜后期。
- 结瓜前期：从第一朵花开放到幼瓜开始迅速膨大，需5至7天。此期植株逐渐从以茎叶生长为主转向以幼瓜生长为主。重点是促使植株坐瓜，防止落花落瓜。
- 结瓜中期：从幼瓜迅速膨大到停止增大，植株总生长量达到最大值，日增长量最高，以瓜的生长为主，营养生长减缓。这是产量形成的关键时期，管理上需要加强肥水管理，确保充足的水分和养分供给幼瓜生长。
- 结瓜后期：从瓜停止膨大至成熟。此期植株的根、茎、叶生长逐渐停滞，瓜基本定形。幼瓜继续积累营养物质，瓜的含糖量增加，叶绿素逐渐消失，瓜呈现出品种特有的色泽、网纹、香气、风味等，硬度开始下降。管理上要保护叶片促进根系生长，防止茎叶早衰或感病，并控制浇水以提高瓜的风味和品质。
