1. 红谷穗与黄谷穗的主要区别在于品种。红谷穗特指红小米，它以其浓郁的香气、较高的营养价值和粘度著称。
2. 黄谷穗则指的是黄小米，其闭合物的粘度相对较小。相较于红小米，黄小米的营养价值略为逊色。
3. 谷穗是谷子的果实部分。谷子，古代称为稷、粟，亦有称粱，是一种一年生草本植物。它具有粗壮的茎秆、少分蘖的特点，以及狭长披针形的叶片，叶片上具有明显的中脉和小脉，以及细毛。
4. 谷子的花序呈现穗状圆锥形，通常穗长在20至30厘米之间。小穗成簇地聚生在三级支梗上，而小穗本身通常带有刺毛。
5. 种植谷子时，应选择土质疏松、地势平坦、黑土层较厚、排水良好、土壤有机质含量高的地块，并实行合理轮作。选定的地块应该是上茬未种植过谷子的地方。在地块选定后，需要细致整地，确保土地整理得当。
