1. 即使未签订劳动合同的时间超过一年，劳动者依然有权要求支付双倍工资，并且仲裁请求的时效将从用工之日的次日开始计算，直到满一年的前一日。在本案中，提出劳动仲裁并未超出法定的时效期限。
2. 根据《劳动合同法实施条例》第七条的具体规定，如果用人单位自用工之日起一年以上未与劳动者签订书面劳动合同，则应从用工满一个月的次日至满一年的前一日，每月向劳动者支付两倍的工资。此外，在用工满一年之日，应视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，用人单位需立即与劳动者补签书面劳动合同。
3. 《中华人民共和国劳动合同法》第三条确立了劳动合同订立的原则，包括合法性、公平性、自愿性、协商一致性和诚实信用原则。依法成立的劳动合同对双方当事人均具有法律约束力，双方有义务履行合同中约定的各项条款。
4. 根据《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系时，必须签订书面劳动合同。如果已经建立劳动关系，但尚未签订书面合同，用人单位应在用工之日起一个月内完成书面劳动合同的签订。如果用人单位在用工前已与劳动者签订了劳动合同，则劳动关系自用工之日起正式建立。
5. 《劳动合同法》第三十六条规定，在用人单位与劳动者协商一致的情况下，可以解除劳动合同。
