1. 餐后碱潮是指饭后血液pH值上升的现象，其产生机制涉及胃壁细胞分泌胃酸的过程。
2. 胃壁细胞分泌胃酸时，需要提供氢离子（H+），这些氢离子是通过水分子解离产生的。
3. 在壁细胞内部，氢离子和氢氧根离子（OH-）一同产生，但氢离子被排出到细胞外形成胃酸，而氢氧根离子则留在细胞内。
4. 细胞内留下的氢氧根离子会与血液中的氯离子（CI-）交换，进入血液，导致血液pH值上升。
5. 同时，壁细胞内的碳酸酐酶催化二氧化碳（CO2）与水（H2O）反应，生成碳酸（H2CO3），碳酸迅速解离为氢离子和碳酸氢根离子（HCO3-）。
6. 氢离子分泌到小管腔内后，留在细胞内的氢氧根离子与碳酸氢根离子结合，避免了氢氧根离子的积累，保持了细胞内外的酸碱平衡。
7. 碳酸氢根离子通过细胞底侧膜与氯离子交换，进入血液，而氯离子则通过特异性通道进入小管腔，与氢离子结合形成盐酸（HCl）。
8. 由于这一系列反应，餐后血液中的碳酸氢根离子浓度增加，导致血液pH值上升，尿pH值也随之升高，形成了所谓的“餐后碱潮”。
