1. 酸梅汁是中国夏季广受欢迎的饮品，以其酸甜口感和清凉解渴的特点深受喜爱。
2. 家常制作酸梅汁的方法简单，只需几种基本的材料即可。
3. 准备干酸梅100克，根据个人口味添加冰糖，准备1升水，以及可选的桂花、陈皮和薄荷叶作为调味。
4. 清洗酸梅，可选地浸泡1-2小时以去除杂质。
5. 将酸梅和水分开煮沸，加入冰糖和可选的调味料。
6. 转小火慢炖30分钟至1小时，期间搅拌以确保冰糖溶解。
7. 煮好后过滤取汁，丢弃酸梅和其他杂质。
8. 将酸梅汁放置冷却或冷藏，增加清凉感。
9. 饮用时可加入薄荷叶或冰块装饰。
10. 优质酸梅应肉质厚实，酸甜适中，香气浓郁。
11. 冰糖量可调，喜甜可多放，喜酸则少放。
12. 煮制时控制火候和时间，避免煮过头。
13. 若喜浓郁口感，可减少水量。
14. 酸梅汁也可作为饮料基底，搭配其他饮品和水果，创造多样口味。
15. 总之，这种简单的酸梅汁家常做法保留了酸梅的自然风味，满足了家庭制作的需求，适合在夏天自扮制清凉解暑的饮品。
