柴米油盐酱醋茶，生活的调味品让我们的饮食更加丰富多彩。然而，食盐虽然是烹饪中不可或缺的元素，但过量摄入却可能对健康造成不利影响。食盐中的钠是引发高血压、心脏病、中风等疾病的重要因素之一。当身体出现某些异常信号时，可能是摄入盐分过多的预警。
1. 经常口渴
摄盐量过高时，体内的盐和水的电解质平衡被打破，导致大脑发出需要饮水的信号，以恢复平衡。高盐食物搭配饮料会增加肾脏负担。
2. 思维不活跃
研究表明，轻度脱水会损害认知功能，包括注意力、记忆力和推理能力。过量盐分可能导致脱水，影响大脑功能。
3. 四肢水肿
摄入过多盐分可能导致体内水分潴留，引起四肢等局部位置的水肿。
4. 频繁上厕所
为了排出多余的盐分，身体可能会出现尿频现象。
5. 头痛
食盐过多增加血管压力，可能导致脑水肿和头痛。
6. 皮肤干燥
过多的盐分可能导致组织间水分潴留，细胞缺水，使皮肤变得粗糙和干燥。
警惕“隐形盐”食物
许多食品中隐藏着大量的钠，如各种零食、调味料和腌肉制品等。零食中的饼干、甜面包和点心，以及咸味零食如鱿鱼丝、牛肉干等，都含有高量的钠。调味料如酱油、辣椒酱和豆瓣酱，以及加工肉制品如腊肉、火腿等，也是钠的重要来源。
健康吃盐的建议
1. 控制家庭用盐量，使用限盐勺，做菜时尽量少用高盐调味料，可以在菜快熟时再加盐。
2. 食用低钠盐，适合中老年人，但患有特定疾病的人应避免食用。
3. 增加富含钾的食物摄入，帮助排出体内多余的钠。例如，香蕉、菠菜、芹菜、番茄等水果蔬菜，以及红薯、大豆、荞麦、玉米等粗粮。
