1. 在干燥的冬季，通过加入一些清凉的中药材来补充身体所需。建议使用淮山15克，薏米40克，玉竹40克，茨实40克，百合40克，莲子40克，党参15克，以及10个红枣。
2. 准备清水1800毫升和适量的盐。
3. 将上述材料清洗干净。
4. 将猪蹄斩成块状，先进行汆水处理，然后洗净。
5. 将清洗后的材料和猪蹄一起放入煲内，加入清水，加盖，用高火微波炉加热至100%，大约20分钟，直至煲滚。
6. 转用中火微波炉加热50%，继续煲煮1至2小时。
7. 最后加入适量的盐进行调味即可。
如果选择传统烹饪方式，可以先用大火熬开，然后转小火慢熬2至3小时。
这道炖猪蹄的食谱具有祛湿开胃、健脾利水、补气血的功效。
