在当前的石材应用中，可以将石材主要分为四大类别：沉积岩、变质岩、火成岩以及人造石。
一、沉积岩
沉积岩是由各种物质如冰川、河流、风、海洋中的沉积物以及有机体中的碎屑经过长时间的堆积、压实和化学作用转化而成的岩石。
1. 石灰石：主要成分是方解石，它的矿物颗粒和晶体结构不明显，表面通常平滑且呈现小颗粒状。硬度不一，质地致密者适合抛光。颜色多样，包括黑色、灰色、白色、黄色和棕色等。石灰石含有由海水形成的石灰，因此得名。
2. 砂岩：由石英颗粒构成，结构稳定，通常呈淡褐色或红色。主要成分包括硅、钙、黏土和氧化铁。
3. 滑石：由不同种类的滑石构成，质地柔软。它是一种耐磨且致密的矿物，不易沾染污迹。
4. 化石：含有海洋生物如贝类和植物的天然化石。这些化石通常被认为是石灰石的一种。
5. 石灰华（孔石）：通常是奶油色或淡红色，由温泉中的方解石沉积而成。它的孔洞经常用合成树脂或水泥填充，否则需要大量维护。石灰华属于石灰石和大理石的一种。
二、变质岩
变质岩是在高温高压以及矿物质的混合影响下，自然转化成另一种石材的岩石。
1. 大理石：原本是沉积岩中的石灰岩，在高温高压下发生软化并重新结晶形成大理石。主要成分是钙和白云石，颜色丰富，通常具有明显的花纹。大理石的摩氏硬度在2.5到5之间。根据成分不同，大理石可分为白云石、镁橄榄石和方解石三类。
2. 板岩：由黏土岩或沉积页岩（有时包含石英岩）变质而成，矿物颗粒细微，质地易碎，通常呈黑色、灰色或绿色。
3. 蛇纹石：因其类似蛇皮的纹理而得名，常见的颜色是绿色和棕色。蛇纹石含有大量的镁，源自火成岩。虽然重结晶作用和抛光效果不佳，但仍是重要的建筑材料。
三、火成岩
火成岩是由火山喷发出的岩浆冷却、凝固形成的。其内部的矿物质气体和液体在冷却过程中渗入岩石，形成新的结晶和多样的颜色。
1. 花岗岩：主要由石英、长石和钾长石组成，通常呈深色调。花岗岩质地坚硬，比大理石容易维护，但仍然存在小孔，可能产生污迹。根据石英、云母和长石的不同比例，花岗岩有不同的类型。黑花岗岩含有极少的石英和长石，与真正的花岗岩成分不同。
四、人造石
人造石是由非天然材料混合制成的，如树脂、水泥和碎石黏合剂等。
1. 水磨石：将大理石和花岗岩碎片嵌入水泥混合物中。
2. 凝聚石或聚合石：大理石碎片嵌入有颜色的树脂混合物中。
3. 文化石或仿造石：树脂混合物上涂有油漆或与油漆混合，外观类似大理石。
