中国的女性平均身高为155.8厘米。据最新数据显示，中国18岁及以上的成年男性平均身高为167.1厘米，女性平均身高为155.8厘米，而成年人的平均体重分别为男性66.2公斤和女性57.3公斤。与2002年的数据相比，这些结果显示了中国居民的身高和体重均有增加，尤其是6至17岁的儿童和青少年的增长更为显著。
在过去的十年中，中国城乡居民的粮谷类食物摄入量保持相对稳定。尽管总蛋白质摄入量没有显著变化，但优质蛋白质的摄入量有所提升。然而，豆类和奶类的消费量仍然较低。另一方面，脂肪的摄入量过多，膳食脂肪供能比超过了30%。
研究表明，在过去的100年中，某些国家人口的身高有了显著增长。例如，伊朗男性的平均身高增加了16.5厘米，韩国女性则增加了20.2厘米。而中国大陆男性和女性的平均身高分别是1.718米和1.597米，百年来分别增长了11厘米和10厘米。相比之下，日本男女的平均身高分别是1.708米和1.583米，韩国为1.749米和1.623米。然而，一些国家的身高增长近年来出现了停滞现象。例如，美国男女的平均身高自100年前位列前三名，到2014年已跌出前十。在撒哈拉以南的非洲地区，甚至出现了身高缩水的趋势。
专家指出，身高增长不仅受遗传因素影响，营养和环境因素也起着重要作用。
