1. 花椒的保存方法：将新鲜的花椒洗净后烘干，然后装入干燥的玻璃罐中，密封并放置在阴凉干燥处保存。
2. 花椒的保存方法：或者可以选择将新鲜花椒清洗干净后阴干，再与适量的水一起放入塑料袋中密封，之后放入冰箱冷冻保存。
3.花椒的保存方法：密封罐保存法：将新鲜花椒洗净烘干后，放入干燥的玻璃容器中，确保密封，然后存放在阴凉干燥的环境中。
4.花椒的保存方法：冷冻保存法：将新鲜花椒清洗干净后阴干，装入塑料袋中，加入适量凉开水密封，然后放入冰箱冷冻。需要使用时取出解冻即可。
5.花椒的保存方法：盐水保存法：将洗净的花椒控干水分后，放入开水中迅速焯水，然后在锅中加入两勺食盐，待花椒冷却后装入玻璃瓶中，倒入冷却的盐水，密封保存。
通过以上方法保存花椒，可以使其保存一年左右而不变色、不变味，同时保持香气。
