如何在冰箱保存香椿

1. 焯水保存法：首先，将新鲜洗净的香椿彻底晾干。然后在锅中加入足量清水并加热至沸腾，将香椿放入沸水中焯烫约2分钟。焯水完成后，立即将香椿捞出并浸泡在冷水中冷却。待香椿完全冷却后，将其取出并挤干多余水分。接着，将处理好的香椿放入预先准备好的保鲜袋中，密封好袋口，最后将其放入冰箱的冷冻室进行保存。
2. 盐渍保存法：首先，将香椿平铺在干净的台面上，撒上适量的盐，并轻轻揉搓，使香椿均匀地吸附盐分。接着，将腌渍好的香椿放入保鲜袋中，排出袋内的空气，密封好袋口。最后，将装有香椿的保鲜袋放入冰箱的冷冻室，即可进行长期保存。
在三月清明节期间，香椿是市场上常见的时令蔬菜，尤其在农村地区，更是一种深受喜爱的美味野菜。香椿不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富，常被用来制作各种美味佳肴，如香椿炒鸡蛋。香椿中含有丰富的维生素E等营养成分，不仅营养价值高，还具有一定的药用价值。它有助于滋养肌肤、润燥泽肤，并具有抗衰老的功效。