朝鲜族地区旅游需要注意的饮食禁忌：
1. 朝鲜族不喜食羊、鸭、鹅及油腻食物，而喜食狗肉，尤其喜欢狗肉汤。但婚丧及佳节时，他们禁止杀狗和食用狗肉。
2. 在朝鲜族中，老人的地位很高。平日的饮食，家人会为老人单独准备，并单独用餐。若父子同席，儿子应避免在父亲面前吸烟或饮酒。
3. 朝鲜族的饮食习惯包括：
- 打糕：用蒸熟的糯米打成团、切块，撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。
- 冷面：用荞麦面加淀粉、水制成面条，煮熟后用凉水冷却，加入香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等。
- 泡菜：将大白菜浸泡、漂净后，加入辣椒等调料拌好，放入大缸密封腌制。
4. 朝鲜族喜欢食米饭，并擅长制作米饭。他们使用特制的铁锅，讲究用水和火候，制作的米饭颗粒松软，饭味纯正。
5. 朝鲜族的日常菜肴中，常见的有“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。其中，“八珍菜”由绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇等制成。
6. 咸菜是朝鲜族日常饮食中不可或缺的菜肴。他们制作的泡菜工艺精细，享有盛誉。
7. 朝鲜族的节日菜肴品种繁多，时令名菜丰富。其中包括神仙炉、补身炉（又称补身汤、狗肉火锅）、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。
8. 在朝鲜族的传统中，餐桌上的匙箸、饭汤等有固定的摆放位置。例如，匙箸应放在用餐者右侧，饭在左侧，汤碗在右侧。
了解这些饮食禁忌和习惯，有助于在朝鲜族地区旅游时，更好地体验当地的文化和美食。
