真菌在室温下能存活的时间较长，通常在干燥的被褥上可以存活4到7周左右。真菌的种类繁多，包括各类蕈类、霉菌和酵母。目前已知的真菌种类超过七万种，但据估计这只是总数的一小部分。真菌最初被归类为动物或植物，但现在它们被认为是一个独立的生物界，分为四个门。真菌与植物、动物和细菌有显著的区别，其中最显著的是真菌细胞含有甲壳素（也称为几丁质、甲壳素或壳多糖）的细胞壁，这与植物细胞壁的主要成分纤维素不同。
真菌的细胞壁含有甲壳素，这是它们与植物细胞壁中纤维素的主要区别。甲壳素是一种硬质的多糖，它为真菌细胞提供了强度和保护。这种细胞壁的存在使得真菌对某些药物具有抵抗力，例如那些作用于细菌细胞壁的抗生素。
真菌在医学和科研中有重要的应用。例如，一些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染，如青霉素就是由青霉菌产生的。此外，真菌在食品工业中也扮演着重要角色，如酵母菌用于面包烘焙和啤酒制作。
总的来说，真菌是一个多样化的生物群体，它们在生态系统中有着重要的作用，包括分解有机物质、与植物共生以及产生有益的化合物。尽管真菌与我们的日常生活密切相关，但关于它们的种类和功能的探索仍然充满了未知和惊喜。
