1. 湖南医科大学的研究生赵燕发现，经常饮用茶叶可以促使癌细胞自杀，即启动细胞凋亡过程。
2. 在专家的指导下，赵燕收集了来自中、日、韩的21种不同发酵程度的茶叶，并研究了它们对胃腺癌细胞、人急性早幼粒白血病细胞等的影响。
3. 实验结果显示，红茶、绿茶和乌龙茶等茶叶对癌细胞具有抑制作用，其中未发酵的绿茶效果最为显著，半发酵的乌龙茶次之，全发酵的红茶效果最弱。
4. 因此，经常饮用茶，尤其是红茶，对健康有益。但需要注意的是，长期坚持饮用才能看到效果。
5. 普洱茶作为一种流行的茶叶，尤其在国内外受到欢迎。中国农科院茶叶研究所的副研究员尹君峰指出，普洱茶具有降血脂和健胃的作用。
6. 普洱茶泡开后呈现金红色，具有独特的“陈香味”，这是由于其长期在温热条件下生产，味道独特，多酚的氧化程度高，有助于健胃。
7. 普洱茶的降血脂作用与其冲泡出的微生物有关，但具体成分尚无统一认识。
8. 普洱茶中氨基酸含量较高，对人体健康有益，容易消化吸收。
9. 对于茶叶的储存，推荐使用低温贮存法，将茶叶存放在5摄氏度以下的环境中，如冷藏库或冷冻库。贮存期六个月以内，维持0～5摄氏度最经济有效；超过半年，以冷冻（-10至-18摄氏度）为宜。
10. 在冷藏（冷冻）库中，空气循环应良好，茶叶应妥善包装，完全密封以防吸附异味。
