1. 铁山刁子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产，以其丰富的营养价值和独特的风味著称。
2. 刁子鱼肉质细腻，富含叶酸和多种维生素，具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效。
3. 刁子鱼是铁山水库的特色淡水鱼，自然生长，无污染，因其外形修长如柳叶而得名。
4. 刁子鱼头部较小，身体细长，背部蓝绿色，腹部银白，大小匀一，是一种纯天然的水产品。
5. 刁子鱼的生长速度较慢，主要分布在铁山水库的浅水区域，因其特殊的习性而难以人工饲养。
6. 刁子鱼有洄游习性，每年4-6月进行繁殖，7-9月则进入深水区肥育，其生活习性独特。
7. 铁山水库周边的环境为刁子鱼提供了理想的生长环境，当地居民对捕捞刁子鱼有着丰富的经验。
8. 刁子鱼的制作方法多样，可以煎、煮、晒干等，其中干煎是当地人的最爱，风味独特，口感韧劲。
9. 晒干的刁子鱼可以长时间保存，成为铁山地区独具特色的美食，深受当地居民和游客的喜爱。
