酵母会过期吗酵母开封后多久失效

1. 酵母确实会有保质期。
2. 通常情况下，干酵母的保质期为两年，只要保持真空状态并存放于常温环境中，这种类型的酵母在中国被广泛使用。
3. 湿酵母（液体酵母）的保质期通常较短，只能保存约15天，并且需要在4-6度的低温环境中保存。
4. 干酵母的正确保存方式：一旦开封，应使用夹子确保封口严密，并将酵母粉放置于干燥、阴凉的地方。只要保持干燥不结块，干酵母可以保存2到3个月。为了最大限度地延长保质期，应在冰箱或冷库等低温环境中储存。如果在室温下保存，酵母容易自溶和变质。因此，建议不要一次性购买过多，以保证酵母的新鲜度。在使用前，干酵母需要进行活化处理。