1. 若面未发好，可在面团上按个坑，倒入少量白酒，用湿布覆盖约10分钟，面将重新发酵。
2. 将未发酵的面团置于蒸锅，中间放置一小杯白酒，同样能促使其重新发酵。
3. 在面团中加入适量食盐和白糖，揉搓后用湿布覆盖10分钟，面亦可重新发酵。
4. 加入额外的酵母和面粉，重新揉合面团，有助于重启发酵过程。
5. 若因温度过低导致面团无法发酵，将其置于25-30度恒温环境中，能加速发酵速度。
6. 和面时务必使用温水，有助于面团的发酵。
7. 加入白糖至面团中，能加快酵母的发酵速度，因为酵母菌需要能量，白糖提供此能量。
8. 酵母菌喜好温暖潮湿环境，温度过低会减缓发酵速度。同时，注意酵母使用时的水温不宜超过40度，以免烫死酵母，导致发酵失败。
9. 40度的适用于整个发酵过程，包括激活酵母时的水温、和面时的水温以及发酵过程中的温度，均应控制在40度以下，以防酵母被烫死，造成发面失败。
