1. 在连接蒸箱排气管时，应准备转接头和金属延长管。确保排气管的出口方向向上，以保证安全。
2. 避免使用软管直接连接，因为这可能会堵塞排气口。
3. 蒸箱台面上通常配备有两个排汽阀。手柄球阀用于工作中需要打开箱门时，排放箱内热蒸汽以卸压。
4. 另一个阀门是自动排气阀，不应随意拆卸。
5. 自动排气阀安全阀应保持畅通，需定期清洗，通常每月一次，清洗后要确保安装回原位。
6. 不要在蒸箱顶部堆放任何杂物。
7. 蒸饭柜并非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝逸出。蒸汽输入数分钟后，逸出量增加是正常现象。
8. 蒸饭柜蒸煮时，注意排烟管道的作用是排出室内烟尘，排烟管道需经常清洗。
9. 排烟管道广泛应用于多个场合，如酒店、工厂等。
10. 排烟与通风的目的不同，前者将烟尘排出室外，后者实现室内外空气流通。二者通风方向和地点不同，空气质量不同，不应共用管道。
11. 排烟管道的安装标准与普通排风管道不同，排烟管道系统中需要安装排烟防火阀。
