1. 蒸饭柜加热管的负载类型为电阻性，因此其功率因数为1。
2. 工业用蒸汽蒸饭柜通常功率范围在10至30千瓦之间。
3. 以单门12盘蒸饭柜为例，它能满足大约360人的用餐需求；而双门24盘蒸饭柜则可服务于约720人。相应的，其功率需求约为20千瓦和25千瓦。
4. 蒸饭车，亦称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱，是一种在大型厨房中使用的电或燃气加热设备，专门用于蒸煮米饭。
5. 蒸饭车内部配备不锈钢蒸盘作为烹饪容器，并配备万向轮以便于移动。其外壳为不锈钢材质，通常采用304不锈钢制造。
6. 蒸饭车广泛应用于酒店、军队、学校、工厂等大型食堂。除了蒸制米饭、馒头、包子，它还可用于蒸制猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类，以及专门用于海鲜蒸煮的海鲜蒸柜，还具备炖汤功能。
