1. 蒸饭车蒸的馒头起泡是因为面粉在酵母作用下发酵产生了气泡。
2. 若在蒸前未能有效排气，馒头内部会保留较多气孔，导致蒸制时体积膨胀，表面出现起泡。
3. 蒸馒头的外观美观性与发酵和排气过程密切相关，而与蒸的具体位置关系不大。
4. 制作馒头时，首先要揉面并加入酵母以促进发酵。
5. 面发酵至两倍大小时，应进行排气，这关系到馒头的外观。
6. 排气不当虽不影响口感，但会显著影响馒头的视觉吸引力。
7. 面包店购买的馒头通常表面光滑、洁白，给人以良好的食欲感。
8. 馒头起泡的问题主要源于排气环节的疏忽。
9. 排气过程中会听到气泡破裂的声音，表示内部气体被排除。
10. 良好的排气能够有效解决馒头起泡的问题。
