
春天来临时,一碗温补的鸡汤能带来温暖的享受。以下是一些建议的材料,以及如何烹制美味的春天鸡汤:
材料:
- 虫草花:50克
- 土鸡:1只
- 红枣:8个
- 枸杞:1小把
- 姜片:5片
- 海底椰:5片
- 米酒:40克
- 清水:适量
- 盐:适量
制作步骤:
1. 首先,将鸡清洗干净,然后放入清水中浸泡15分钟,以去除血水和腥味,之后捞出备用。
2. 枸杞、红枣、虫草花和海底椰用清水浸泡15分钟,清洗干净后备用。
3. 将处理好的鸡放入锅中,加入红枣、枸杞和海底椰。
4. 放入适量的胡椒粉、盐和米酒。米酒不仅可以去腥,还能增加鸡汤的鲜美。
5. 向锅中加入适量的清水,水量大约到锅的9分满。
6. 盖上压力锅盖,启动煲汤模式,炖煮50分钟。经过50分钟的炖煮,鸡汤会变得十分鲜美,鸡肉也会变得非常嫩滑,非常适合老人和儿童食用。
7. 享用时,鸡汤口感鲜美,营养丰富,适合春季滋补。