扬州，这座古城，以琼花露著称，琼花在此盛开，被誉为天下无双，自然而然地成为了扬州的象征。每年琼花季节，扬州都会展示其独特的仙花之美，那晶莹剔透、超凡脱俗的琼花，香飘远方，只有有缘人才能一睹其芳华。
历史上，扬州琼花曾遭遇不幸。金人南侵时，琼花树被连根拔起，移植他处，最终枯死，其去向成谜。这一事件，令扬州人民痛心疾首。
元代赵文的《琼花上纯老天歌》中，描述了琼花的仙姿，以及它如同仙女般飘逸的特性。琼花露的美名，源自其独特的酿造方式。虽然具体的酿造方法已无从得知，但据宋代的诗作记载，琼花露的味道做隐升甘美无比，闻名遐迩。
到了明代，琼花露的名声更加显赫，大画家唐伯虎曾赋诗赞美琼花露：“饮尽琼花酿，观尽景渺茫，览尽一段秋光。”
1980年，扬州五泉酒厂依据古籍记载，使用大明寺的五泉水，成功酿制出了琼花露，使得这一古老的美酒得以重现。
