1. 准备所需材料：鸡蛋、盐、油、白菜、大葱、洋葱、五花肉、鸡精、胡萝卜、酱油、米粉、葱头油。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐。
3. 热锅加油，先将鸡蛋倒入锅中煎熟，然后盛出备用。
4. 锅中再加油，放入五花肉煸炒至微黄。
5. 加入洋葱和胡萝卜一起翻炒。
6. 加入足够的水，水的量要能淹没所有的配料。
7. 等水开后，加入白菜。
8. 加入适量的酱油、鸡精和盐进行调味。
9. 另起锅烧水，水开后加入米粉煮至软熟。
10. 将煮好的米粉加入炒好的菜中。
11. 最后加入煎好的鸡蛋和葱头油，翻炒均匀即可。
12. 收汁后，即可出锅享用。详情
