满天星和新世代均为中国特有的辣椒品种，它们在辣度上存在一些差异：
1. 辣度：满天星以其较高的辣度而闻名，属于较辣的品种，辣度指数通常处于中辣至重辣范围。相较之下，新世代的辣度较低，其辣度指数一般介于轻辣至中辣之间。
2. 口感：满天星的果实较为结实，肉感较韧，咀嚼时会有明显的口感。新世代则显得较为嫩滑，果肉相对较脆。
3. 形状与颜色：满天星辣椒通常呈长椭圆形，表皮光滑，成熟时变为红色或深红色。新世代辣椒的形状和颜色因品种而异，有的呈长条形，有的为圆形，颜色包括红色、黄色等。
4. 用途：满天星辣椒常在烹饪中作为调味料使用，可增强菜肴的辣味和口感。新世代辣椒则更多用于生食，如搭配沙拉、火锅等。
需要注意的是，辣椒的辣度和口感可能受到种植环境、成熟程度和个体差异等因素的影响，因此上述辣度差异仅供参考，实际情况可能存在一定变化。
