椰子属于棕榈科椰子属植物。
椰子（学名：Cocos nucifera L.）是棕榈科椰子属的植物，它们以植株高大、乔木状而著称，高约15-30米。椰子的茎干粗壮，上有环状叶痕，基部直径增大，通常会簇生出许多小根。叶柄同样粗壮，长度超过1米。花序生长在茎的腋下，可长达1.5-2米，且常有多个分枝。成熟的椰果呈卵球形或近球形，内部含有水和椰奶，以及富含营养的椰肉。椰子的开花和结果主要集中在秋季。
椰子主要在我国的海南岛、台湾、云南南部以及东南沿海诸岛和雷州半岛等热带地区种植。椰子树具有极高的经济价值，其树体的各个部分均有用途。
